Guímaro Finca Meixeman 2015 3/4

17.60

Procede del principal viñedo familiar del que siempre se han abastecido para elaborar sus vinos. Variedades de  80% Mencía, 20% Caiño, Sousón, Brancellao, Merenzao, Negreda, Garnacha, Mouratón.

Categorías: , Etiqueta: Producto ID: 1485

Descripción

Procede del principal viñedo familiar del que siempre se han abastecido para elaborar sus vinos. Variedades de  80% Mencía, 20% Caiño, Sousón, Brancellao, Merenzao, Negreda, Garnacha, Mouratón

Fermentación en depósitos tronco-cónicos cerrados con un 40% de raspón y un 60% de uva entera, desde el inicio de la fermentación hasta que se saca el vino transcurren alrededor de 50 días. A continuación se realiza un sangrado por propia inercia y prensado suave de las pasta.  Permanece en barricas de 255/500 litros de roble francés usadas durante 12-13 meses. Realiza la fermentación maloláctica en barrica. Pasado el año (aprox.) se saca a depósito y permanece 2 meses decantando. Se embotella sin clarificado ni filtración. El vino reposa en botella 3 meses mínimo antes de su comercialización.

 

Bodega:  Bodegas Guimaro
Graduación: 14 % Vol.
Volumen: 75 cl.

Crianza:Si

Servir: Entre 14ºC y 16ºC.

Vista:  Capa media-alta.

Nariz: Floral y especiada, sobre un fondo ahumado.

Boca:  Potente y profunda, destacan las notas propias de frutos rojos y negros junto a elegantes toques minerales.

Maridaje: Guisos de caza y asados.

Información adicional

Peso 1.5 kg

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