Gallinas y Focas 2013

20.50

Las gallinas son divertidas y las focas aplauden. Este es el origen de un vino con alto contenido humano, fruto de la asociación entre un colectivo de personas con discapacidad y 4 Kilos Vinícola. Interesante por el proyecto que hay detrás pero también por el resultados. Elaborado con  90% Manto Negro y 10% SyrahNegro..

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Categorías: , Etiqueta: Producto ID: 2204

Descripción

Las gallinas son divertidas y las focas aplauden. Este es el origen de un vino con alto contenido humano, fruto de la asociación entre un colectivo de personas con discapacidad y 4 Kilos Vinícola. Interesante por el proyecto que hay detrás pero también por el resultados. Elaborado con  90% Manto Negro y 10% Syrah.

Viticultura racional y mínima intervención. Cobertura vegetal autóctona para potenciar la microbiología del suelo y en otoño la competencia hídrica.Selección manual de la uva. El 70% se realizó en foudres de 400 litros, y el 30% en barricas de 500 litros. En la fermentación sin llegar a los 20ºC de temperatura. Maceró entre 20 y 25 días. Maloláctica en barrica de 500 litros.Durante 12 meses en barricas de roble francés Allier de 500 litros. Durante 6 meses en foudre de 4000 litros roure francés y durante 6 meses de crianza en botella.

 

Bodega: 4 kilos Vinicola
Graduación: 14% Vol.
Volumen: 75 cl.

Servir: Servir 14ºC y 16 ºC

 

Vista: Granate de capa media-alta.

Nariz: Fruta roja (fresas, frambuesas, arándanos) tostados agradables, fondo de caramelo tostado y cacao.

Boca:  Equilibrado, con taninos dulces, goloso y amable al mismo tiempo.

 

Maridaje: Ideal para acompañar con tapas y aperitivos.

Información adicional

Peso 1.5 kg

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